エゾシカ肉専門家 髙橋未佳が栄養士・調理師・製菓衛生師の視点でお伝えします。
一般講演をはじめ、セミナー形式、ワークショップ形式などご要望に応じた方法でお伝えすることができます。
外部講師のご相談も承ります。
北海道では、地域の住民団体などが主催する環境学習講座に、環境に関する各分野で活躍する専門家の方をトレーナー（講師）として派遣する 「北海道地域環境学習講座 eco-アカデミア」を実施しています。
問い合わせ・申請先は北海道環境生活部環境保全局環境政策課となります。
問い合わせの際は「エゾシカ伝道師Presentsもっと知ってねエゾシカのこと」講座開講希望とお申し出ください。
| 一般企業 | 食品会社様社内研修 ・ジビエ（エゾシカ肉）を使用した商品開発研修 ・エゾシカ肉の食肉としての安全性に関するセミナー |
|---|---|
| 大学・短大・専修学校 | 国立大学講師（管理栄養分野） ・エゾシカ肉の栄養価について |
| 地方自治体 | 地方自治体様出前講座 ・エゾシカ肉をつかった料理教室 ・食育に関するセミナー ・エゾシカ肉消費に関する講座 |
| 地方自治体 | 地方自治体様出前講座 |
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エゾシカに関わるテーマ（料理・環境など）の講座・講演のご依頼はこちらより承っております。
早めの返信を心がけますが、ご返信まで５営業日程度お時間をいただくことがありますことご了承ください。
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